อยากมัฟฟินช็อกโกแลตชิป Costco?ทำที่บ้าน

ภาพถ่ายโดย Mateusz D บน Unsplash

ผู้ค้าปลีก Costco ไม่เพียงเป็นที่ชื่นชอบของชาวอเมริกันในเรื่องข้อเสนอที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่นำเสนอด้วย นอกจากฮอทด็อกและเครื่องดื่มคอมโบราคา 1.50 ดอลลาร์แล้ว หนึ่งในวัตถุดิบที่พวกเขาเสนอคือมัฟฟินช็อกโกแลต มีราคาถูก ขนาดใหญ่ อร่อย และเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปรนเปรอตัวเองหลังจากทำธุระช้อปปิ้งเสร็จ แต่ถ้าคุณอยากได้บางอย่างแต่ไม่มีอารมณ์จะซื้อล่ะ?

ตอนนี้คุณสามารถทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิป Costco ที่บ้านได้แล้ว ขอบคุณตำราอาหารจากเชฟ Gaby Dalkin ผู้เขียนหนังสือขายดีของ New York Times

Copycat Costco มัฟฟินช็อกโกแลตชิป

Dalkin แบ่งปันสูตรมัฟฟินช็อกโกแลตของ Costco ที่ทำขึ้นเองบนโซเชียลมีเดียเมื่อปีที่แล้ว และตัดสินจากปฏิกิริยาตอบสนอง ทุกอย่างตั้งแต่รูปลักษณ์ไปจนถึงรสชาตินั้นถูกต้อง

ในการทำมัฟฟินช็อกโกแลตชิป Copycat Costco ให้เริ่มด้วยการผสมน้ำตาลทราย 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง และไข่แดงลงในชาม ในขณะที่ผสมส่วนผสมให้เพิ่มสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

ในชามอีกใบหนึ่ง ให้ผสมผงโกโก้ ½ ถ้วยกับน้ำร้อน ½ ถ้วย ปั่นจนเนียนและรวมกับส่วนผสมเปียกที่เหลือ ใส่ส่วนผสมแห้งซึ่งประกอบด้วยแป้งอเนกประสงค์ 1 2/3 ถ้วย ผงฟู 2 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา และผงโกโก้ ¼ ถ้วย เติมครีมเปรี้ยว ¾ ถ้วยในตอนท้ายและผสมจนได้แป้งมัฟฟินที่เนียน ผ่านไปครึ่งทางกับช็อกโกแลตชิพ 2 ถ้วย

สเปรย์กระป๋องมัฟฟินด้วยสเปรย์ทำอาหารเพื่อกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพและอบที่ 375F เป็นเวลา 25 นาทีสำหรับถ้วยมาตรฐาน 12 ถ้วยหรือ 35 นาทีสำหรับถ้วยขนาดใหญ่ 6 ถ้วย

เอาล่ะ มัฟฟินช็อกโกแลตชิปของ Costco ส่งตรงจากเตาอบของคุณ ดูวิดีโอด้านล่างสำหรับคำอธิบายทั้งหมด