อดีตเชฟ Eggslut กำลังปรุงข้าวหน้าไข่กวนสไตล์ฮ่องกงที่ Maxwell Food Center

เมื่อพูดถึงศูนย์อาหารหาบเร่ที่มักจะคราคร่ำไปด้วยผู้คนในย่านธุรกิจในช่วงมื้อกลางวัน ศูนย์อาหารแม็กซ์เวลล์ ฉันคิดออกในขณะที่ศูนย์หาบเร่นี้มีแผงขายอาหารที่ก่อตั้งมานานหลายร้าน เช่น Jinhua Fish Head Bee Hoon ที่มีชื่อเสียง ส่วนเกินทุกปีล่าสุด, เก่าซีด.

Paleo 14 - หน้าร้าน

ดำเนินกิจการโดย 4 หนุ่มหาบเร่ (2 คนเคยอยู่ ดอกทองไข่) Danlao เป็นส่วนเสริมใหม่ล่าสุดในกลุ่มนี้ ซึ่งเริ่มให้บริการในวันที่ 5 ธันวาคม 2022 เท่านั้น

Danlao Danlao หมายถึง “เครื่องทำไข่” ในภาษาจีนกลางอย่างแท้จริง ซึ่งจะช่วยให้คุณเข้าใจว่าแผงหาบเร่แผงลอยแห่งนี้เชี่ยวชาญในเรื่องใดเป็นพิเศษ – ไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ร้านตำลาวขายข้าวหน้าไข่กวนสไตล์ฮ่องกงที่มีส่วนผสมที่เรียบง่ายแต่มีประโยชน์มากมาย เช่น เนื้อก้อนสำหรับมื้อกลางวันและมะเขือเทศ

ส่วนผสมส่วนใหญ่ชอบ หมูย่าง และไก่สับทำเองและทุกอย่างที่ปรุงตามสั่ง ฉันไม่สงสัยเลยว่าทำไมร้านแห่งนี้ถึงได้รับความนิยมอย่างมาก ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะลองด้วยตัวเอง!

ฉันลองมันในมะริด

เมนูของ Danlao เป็นหนึ่งในเมนูที่สะอาดที่สุดที่ฉันเคยเห็น มีข้าวหน้าไข่กวนให้เลือก 5 แบบเท่านั้น—— มะเขือเทศ (4.50 เหรียญสิงคโปร์), เนื้อมื้อกลางวัน (S$5), ไก่สับ (6 ดอลลาร์สิงคโปร์), หมูย่าง (6 ดอลลาร์สิงคโปร์) และ กุ้ง (7 ดอลลาร์สิงคโปร์). อายุยืน สำหรับคนกินไม่เลือกอย่างผม!

ไข่ 11- มะเขือเทศเนื้ออาหารกลางวัน

เพื่อที่จะได้ลิ้มลองเมนูหมี่ลาวให้ได้มากที่สุดผมจึงตัดสินใจซื้อชาม มะเขือเทศ (4.50 เหรียญสิงคโปร์) ข้าวไข่ดาวแถมพิเศษ เนื้ออาหารกลางวัน มีอยู่ 2 ดอลลาร์สิงคโปร์.

แค่เห็นชามอาหารก็น้ำลายสอแล้ว ไข่คนเป็นมันเงาส่องผ่านซอสมะเขือเทศโฮมเมดและที่สำคัญที่สุดคือเนื้ออาหารกลางวันทอด

ฉันสาบานเลย ฉันไม่เคยถ่ายรูปเร็วขนาดนี้มาก่อน! ฉันหวังว่าน้ำเกรวี่มะเขือเทศจะไม่ทำให้ไข่คนเนียนๆ ของฉันสุกอีกต่อไป มันยังคงดีที่สุดเมื่อฉันขุดลงไป

มะเขือเทศ 08 เก่าซีด

ไม่แน่ใจว่าฉันควรผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันหรือกินทีละอย่าง ฉันตัดสินใจเริ่มด้วยมะเขือเทศตุ๋น

จานนี้ทำได้ดีมากจนทำให้ฉันนึกถึงจานมะเขือเทศและไข่กวนที่บ้านของแม่ทันที มะเขือเทศนั้นนุ่ม อุ่น และสบายตัว มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแต่อร่อยที่ทำให้ฉันอยากกินอีก

ไม่ต้องพูดถึง Egg Lao ใช้มะเขือเทศปกติและมะเขือเทศเชอรี่ผสมกันในน้ำเกรวี่ ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน อันหนึ่งจะแตกในปากของคุณ ในขณะที่อีกอันมาแบบชิ้นใหญ่และนุ่ม

ไข่ลาว 07-ไข่คน

ฉันรู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้ลองไข่คนอายุน้อยหลังจากได้ยินคำวิจารณ์ที่ดีเกี่ยวกับมัน

สิ่งที่จับต้องได้ที่สุดของฉันกับไข่กวนคือมันแข็งเกินไปหรือเป็นน้ำเกินไป ความหมายของ Danlao อยู่ระหว่างความนุ่มนวลและเนียนเรียบโดยไม่ไหลเยิ้มเกินไป ฉันชอบที่มันปรุงรสอย่างดีในตัวเองเพื่อให้คุณสามารถกินไข่ได้ทันที

นี่คือสิ่งที่ฉันจินตนาการไว้บนอะโวคาโดและขนมปังปิ้ง แม้ว่าปริมาตรจะบางไปหน่อยเพราะมันเหมือนผ้าห่มมากกว่าไข่คน

Danlao 09-อาหารกลางวันเนื้อ

ฉันชอบเนื้ออาหารกลางวันของ Mye Lao ที่หั่นเป็นชิ้นหนาและใหญ่ มันปิ้งอย่างสวยงามในแต่ละด้านเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ และความเค็มอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเป็นส่วนเสริมที่น่ายินดีในชามนี้

Danlao 06-เนื้อมะเขือเทศมื้อกลางวัน

ถึงแม้ว่าชามนี้ มะเขือเทศ และ เนื้ออาหารกลางวัน มันง่ายมาก ฉันพบว่าตัวเองรักมันมาก ความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ ความเค็มของเนื้ออาหารกลางวัน และความนุ่มเนียนของไข่ ทั้งหมดนี้ช่วยให้มื้ออาหารที่ทำเองที่บ้านมีแต่ความอิ่มเอมใจอย่างแน่นอน

ไข่ 10 - ไก่สับ แดนลาว 03-ข้าว

ฉันย้ายไปชามที่สอง: ไก่สับ (6 ดอลลาร์สิงคโปร์).

ถ้าไม่มีเกรวี่มะเขือเทศเพิ่ม ฉันสงสัยว่าข้าวจะแห้งหรือธรรมดาไปหรือเปล่า โชคดีที่ข้าวขาวหุงสุกกำลังดีและราดด้วยซอสก่อนราดด้วยไข่คน

Danlao 05 - ไก่ทอด ไข่เก่า 01-พริก

สเต็กไก่ทอดทำให้ฉันนึกถึงทันที ถนนเซี่ยชิงมีรสเค็มและมีกลิ่นควัน ฉันได้กลิ่นหอม อูมามิ– ใส่กะปิและเครื่องเทศอื่นๆ ยิ่งไปกว่านั้น ฉันซาบซึ้งในความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของ Mein Lao ต่อชิ้นไก่ ฉันนับได้ 7 หรือ 8 ชิ้น ตั้งแต่ชิ้นเนื้อไปจนถึงหนังกรอบๆ

เมื่อมารับประทานอาหารที่นี่ ไก่ทอดจะต้องคลุกเคล้ากับน้ำมันพริกโฮมเมดของ Myeira แม้ว่าจะมีน้ำมันมากกว่าที่ฉันต้องการเล็กน้อย แต่น้ำมันพริกก็เพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมให้กับทุกคำที่กัด ฉันคิดว่าคุณสามารถผสมพริกลงในข้าวโดยตรงเพื่อความเค็มและเผ็ดเป็นพิเศษ!

ความคิดสุดท้าย

ข้าวหน้าไข่คนแดนลาว 12 ฟอง

นี่อาจเป็นอาหารที่ง่ายที่สุดที่ฉันเคยทานมา (ฉันหมายถึง ข้าวกับไข่คน) แต่ทุกองค์ประกอบได้รับการดำเนินการอย่างดีจนยากที่จะระบุจุดที่ควรปรับปรุง! ไม่ต้องพูดถึง ทุกอย่างมีราคาไม่แพงอย่างเหลือเชื่อ และคุณจะได้รับรองเท้ามากมาย

ส่วนใหญ่แล้ว เป็นเรื่องง่ายสำหรับฉันที่จะเลือกรายการโปรดที่ชัดเจนครั้งนี้ไม่ได้ – ฉันรักดีนส์ มะเขือเทศ และ เนื้ออาหารกลางวัน เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น น่ารับประทาน เนื้อชิ้นใหญ่แต่ ไก่ Schnitzel สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือ ถนนเซี่ยชิง– เหมือนน้ำดอง

Danlao เป็นสถานที่ที่ฉันอยากจะแนะนำโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาอาหารปรุงเองที่บ้านและสะดวกสบายเพื่อเติมเต็มท้องของคุณ คำแนะนำเดียวของฉัน? รวมผักให้มากขึ้น อาจจะเพื่อความสมดุลของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน

ความเสียหายโดยประมาณ: S$4.50 – S$8 ต่อคน

บทความอื่น ๆ ที่คุณอาจชอบ:

อาณาจักร Gourmet ของปู่บักช่อมี: อร่อย Siglap mee pok ส่วนใหญ่เปลี่ยนเส้นทางไปที่ Bugis

15 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในไชน่าทาวน์บนถนนแบบดั้งเดิม

ราคา: $

การประเมินของเรา: 5 จาก 5

เก่าซีด

1 Kadayanallur Street, Maxwell Food Centre, #01-73, สิงคโปร์ 069184

ราคา

การประเมินของเรา 5/5

เก่าซีด

1 Kadayanallur Street, Maxwell Food Centre, #01-73, สิงคโปร์ 069184

โทรศัพท์: +65 8830 8355

เวลาเปิดทำการ: 11.00 น. ถึง 20.00 น. (วันจันทร์ถึงวันศุกร์), 11.00 น. ถึง 15.00 น. (วันเสาร์) ปิดวันอาทิตย์

มีของอร่อยมาแบ่งปันหรือมีโปรโมชั่นใหม่?ส่งอีเมลถึงเรา[@]sethlui.com