หาบเร่แผงลอยที่ Republic Polytechnic ให้บริการ 35 ชนิดและเปิดให้ประชาชนทั่วไป

นกบอกฉัน ป้าป้านอนใน โรงอาหารเหนือ ของ สาธารณรัฐโปลีเทคนิค. ไม่เพียงขายมากกว่า 35 สายพันธุ์ อัปปามแต่ก็ง่ายในกระเป๋าเงินเช่นกัน ข่าวที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือเปิดให้ประชาชนทั่วไปทุกวัน!ฉันรู้ว่าฉันต้องตรวจสอบสถานที่นี้เพราะ อัปปาม เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้ลอง

หลังจากสำรวจพื้นที่อันกว้างใหญ่ของ Republic Polytechnic ในที่สุดฉันก็มาถึงโรงอาหาร เนื่องจากเป็นวันอาทิตย์ แผงลอยทุกร้านจึงปิดหมด ยกเว้นป้าอัปปัม ทั้งสถานที่นั้นนิ่งเสียจนคุณได้ยินเสียงเข็มหล่นลงพื้น การหาห้องน้ำที่นี่เป็นเรื่องที่ท้าทายมากและคุณต้องการคำแนะนำ

ที่ฉันประหลาดใจคือมีนักเรียนสองสามคน ครอบครัวหนึ่ง และพนักงานส่งของสองสามคนยืนรออยู่ขณะรอรับสินค้าที่สั่ง ที่นี่ยังไม่ตายหรอก!

Shalini (คุณป้า Appam) เจ้าของยังคงใช้วิธีการทำหัวเชื้อและการเตรียมแป้งแบบดั้งเดิมที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นโดยคุณย่าผู้ล่วงลับตั้งแต่ปี 1950

ฉันใช้เวลาสักครู่ในการรวบรวมตัวเองเนื่องจากฉันรู้สึกท่วมท้นเล็กน้อยจากตัวเลือกที่มีอยู่มากมายสุดท้ายก็เลยเลือกหวาน 2 เค็ม 2 อัปปามที่สอง.

ฉันลองที่ Appam Aunty

ฉันใช้ ไข่และชีส อัปปาม (3.50 ดอลลาร์สิงคโปร์) กับ กะทิ จุ่ม. โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาขูดฝอยและเชดดาร์ชีสที่ซ่อนอยู่ตรงกลางแพนเค้ก เมื่อฉันเปิดแพนเค้ก ราเมงชีสไม่ได้เลิศรสอย่างที่ฉันคิดไว้ ช่างน่าผิดหวังจริงๆ!

ไข่ได้แทรกซึมเข้าไปในแกนของแพนเค้ก กลายเป็นแพนเค้กสีทองแดดเดียวแม้ว่า อัปปาม หวาน ครีม และนุ่ม ต้องขอบคุณความเข้มข้นของไข่ เนื้อสัมผัสยังคงเหมือนเดิม เค้กข้าว.

นี้ กะทิ การจุ่มมีความหวานที่ตัดกันอย่างดีกับความเค็มอ่อนๆ ของชีส อย่างไรก็ตาม จะว่าไปแล้ว ฉันชอบทานเผ็ดอย่างแกงกะหรี่มากกว่า

เพื่อทดสอบทฤษฎีนี้ ฉันจะกลับมาลองอีกครั้งในครั้งต่อไป แกงปลา หรือ แกงกะหรี่กุ้ง จุ่ม – เราจะรอดู!

จากนั้นฉันก็พยายามต่อไป ข้าวผัดสะเต๊ะ (เนื้อแกะ) (5 ดอลลาร์สิงคโปร์). บนวงกลมที่สมบูรณ์แบบ อัปปามกับเนื้อแกะ สะเต๊ะหัวหอมแดง/แตงกวาหั่นชิ้น และน้ำเกรวี่ถั่วลิสงหนึ่งถ้วยด้านข้าง

เนื้อแกะ สะเต๊ะ หมักอย่างดีด้วยกลิ่นตะไคร้ที่เด่นชัด ข่า。 น้ำเกรวี่ถั่วลิสงใส่เครื่องเทศเล็กน้อยเพื่อเสริมเนื้อสัตว์ หัวหอมแดงและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นให้รสเผ็ดร้อนและกรุบกรอบในคราวเดียว

คล้ายกับ แอปแพมไข่ชีสศูนย์กลางของแพนเค้กนุ่มด้วยโครงสร้างรังผึ้ง – Nyonya กือ แฟนๆจะพบว่ามันคล้ายกับ กือัมบน.

หลังจากกินอาหารจานนี้แล้ว มันเป็นประสบการณ์ที่ประสาทสัมผัสหลากหลาย น่าพึงพอใจมาก คุณต้องไปสัมผัสด้วยตัวเองถึงจะเข้าใจ!

ต่อไปฉันตื่นเต้นที่จะลอง กายา ขนมปังปิ้ง อัปปาม (3 ดอลลาร์สิงคโปร์)แอ่งน้ำที่ส่องประกายระยิบระยับดูน่าดึงดูดมาก กายา กระจายก้อนเนยละลายตรงกลางแพนเค้ก

ก่อนที่ฉันจะได้กัด ประสาทสัมผัสของฉันก็ถูกยั่วเย้าด้วยรสชาติที่หอมกรุ่น ใบเตย. รสมะพร้าวที่เข้มข้นและหวาน กายา เพิ่มความครีมมี่ของเนยละลาย

มุมกรอบ อัปปาม นอกจากนี้ยังเพิ่มความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจให้กับจาน

ปิดท้ายช่วงบ่ายด้วยอาหารจานสุดท้าย ขยะมูลฝอยเทศบาล ทุเรียน อัปปาม (3.50 ดอลลาร์สิงคโปร์). แพนเค้กที่เต็มไปด้วยท็อปปิ้งมากมาย เหมา ชาน หวัง ทุเรียนกวน.

กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นของทุเรียนจะทำให้คนเกลียดชัง – แต่ไม่ใช่ฉัน!ความหวานอมขมตามธรรมชาติของน้ำซุปข้นไม่ได้ทำให้จานของฉันอร่อยขึ้น ทำให้ฉันเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้โดยไม่รู้สึกได้ เจอรัก

ความคิดสุดท้าย

หากคุณอยู่ใกล้ The Woodlands และต้องการสำรวจสถานที่ใหม่ๆ สำหรับมื้อกลางวัน Appam Aunty เหมาะอย่างยิ่ง

สำรวจโรงเรียนโปลีเทคนิคของสาธารณรัฐในช่วงสัปดาห์ที่มีนักเรียนแน่นขนัด หรือในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เกือบจะว่าง คุณเลือกได้ ฉันดีใจที่ได้เยี่ยมชมเมื่อมีคนน้อยลง

การสูญเสียโดยประมาณ: S$2 – S$8.50 ต่อคน

บทความอื่น ๆ ที่คุณอาจชอบ:

Teī: ชิมชาพิเศษของนิวซีแลนด์และลิ้มรสรสชาติของนิวซีแลนด์

อาลี คอร์เนอร์: ชามน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว หลนตง และตาหูโกเร็งอันอบอุ่นที่ Tiong Bahru เริ่มต้นที่ 3.50 ดอลลาร์

มีของอร่อยมาแบ่งปันหรือมีโปรโมชั่นใหม่?ส่งอีเมลถึงเรา[@]sethlui.com