หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สะดวกสบาย ลองทำพาสต้านี้สักชาม

รูปภาพโดย karlevana.gmail.com/Depositphotos

หากซุปไก่และมาโซถือเป็นเพนิซิลลินของชาวยิว พาสต้าก็คือเวอร์ชันภาษาอิตาลี พาสต้าเส้นเล็กที่ปรุงจนเป็นครีมเป็นอาหารแสนสบายที่จะทำให้คุณรู้สึกสบายตลอดฤดูหนาวและเป็นยารักษาโรคได้ดีเยี่ยม ลองถามคุณยายชาวอิตาลีคนใดก็ได้

วัตถุดิบ:

  • พาสต้า 1 ถ้วย
  • น้ำสต๊อกไก่ 2 ถ้วยตวง
  • ไข่ 1 ฟอง
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ชีส Parmesan หรือ Pecorino Romano ½ ถ้วยขูด
  • เกลือและพริกไทยดำ

สั่ง:

  1. ใส่น้ำซุปลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ผัดพาสต้า ปล่อยให้พาสต้าปรุงประมาณ 4-5 นาทีจนของเหลวส่วนใหญ่ถูกดูดซึม
  2. ยกกระทะลงจากเตาแล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงไป คนอย่างรวดเร็วในครั้งเดียวเพื่อให้ไข่เข้ากันและไม่สุกทันที
  3. ใส่เนยและชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟทันทีเพื่อลิ้มรส