วิธีปรุง Pilaf ที่บ้าน

ภาพถ่ายโดย Ira G บน Unsplash

ข้าว pilaf เป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่ปลอบประโลมใจอย่างแท้จริงที่ได้รับความนิยมทุกครั้ง มันเหมือนกับข้าวขาวรุ่นอัพเกรดที่มีรสชาติเข้มข้นมาก มันง่ายพอที่จะทำเองได้ที่บ้านและจะไม่ทำให้คุณเสียสมาธิจากอาหารจานหลัก แต่มันน่าประทับใจกว่าข้าวขาวธรรมดาอย่างแน่นอน สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่วัตถุดิบในครัวไม่กี่อย่างและพร้อมใช้ภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที!

วัตถุดิบ:

  • พาสต้าออร์โซ ½ ถ้วย (ดิบ)
  • ข้าวขาว ½ ถ้วย (ดิบ)
  • น้ำซุป 2 ถ้วย (ผักหรือไก่)
  • 1 หัวหอมเล็ก
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • เนย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ⅓ ถ้วย Parmesan ชีส (ขูด)
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • แครนเบอร์รี่แห้ง 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

สั่ง:

  1. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง
  2. ใส่เมล็ดข้าวลงไป คนให้เข้ากัน เมื่อออร์โซเป็นสีน้ำตาลทองดีแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไป
  3. ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารจนหัวหอมนิ่ม
  4. ใส่ข้าว น้ำซุป และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วนำไปต้ม
  5. เมื่อเดือดปิดฝาและลดความร้อนให้ต่ำ
  6. ปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมประมาณ 20 นาที
  7. นำออกจากเตาแล้วใส่พาร์เมซานชีส ฟูด้วยส้อมจนทุกอย่างเข้ากันดี
  8. เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ!
  9. เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับเนื้อสัตว์หรือผักที่คุณเลือก