ทำหัวหอมแดงดองของคุณเองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ภาพถ่ายโดย Nigel Cohen บน Unsplash

การมีหัวหอมแดงดองสักขวดในตู้เย็นนั้นมีประโยชน์เสมอ พวกเขาอัพเกรดแซนวิชเบอร์เกอร์และทาโก้ แต่ยังสามารถใช้ในสลัดและสตูว์ เหนือสิ่งอื่นใด คุณไม่จำเป็นต้องซื้อด้วยซ้ำ การทำหัวหอมแดงดองที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็วมาก วิธีการดังต่อไปนี้

วัตถุดิบ:

  • 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง
  • น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย (ข้าว น้ำส้มสายชูขาว หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์)
  • น้ำ 1 ถ้วย
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย 1 ช้อนชา

สั่ง:

1. ล้างหอมแดงแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ลงในขวดแก้วที่สะอาด

2. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ และพริกไทยลงในหม้อ นำไปเคี่ยว

3. ทันทีที่นำหม้อออกจากเตาให้เทน้ำเกลือลงในโถที่มีหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าครอบคลุมหัวหอมทั้งหมดด้วยน้ำเกลือ

4. รอให้ขวดโหลเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นปิดฝาและเก็บในตู้เย็น

5. หัวหอมสามารถรับประทานได้ทันที แต่ควรหมักข้ามคืนจะดีที่สุด

6. หอมแดงดองจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามสัปดาห์ แต่เราสงสัยว่าคุณจะอยู่ได้นานขนาดนั้น