ขอกุ้งเพิ่ม!อาหารทะเลที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 อาจลดความเสี่ยงต่อโรคไต

โจเซลิน โซลิส-โมเรรา

หากคุณยังคงตัดสินใจว่าจะทานอะไรเป็นอาหารค่ำ ลองพิจารณาอาหารทะเล ทีมนักวิจัยนานาชาติพบว่าการรับประทานอาหารทะเลและน้ำมันปลาที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคไตได้ การบริโภคอาหารทะเลเป็นประจำดูเหมือนจะชะลอการทำงานของไตที่ลดลงเมื่อเทียบกับการบริโภคกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ได้จากพืช

ประชากรประมาณ 700 ล้านคนทั่วโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคไตเรื้อรัง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดไตวายและเสียชีวิต การศึกษาในสัตว์ทดลองเชื่อมโยงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 (n-3 PUFAs) กับการบำรุงรักษาการทำงานของไต แต่ข้อมูลของมนุษย์ยังไม่ชัดเจน ซึ่งแตกต่างจากสัตว์ที่มีการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด อาหารของมนุษย์แตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล และข้อผิดพลาดบางอย่างของมนุษย์อาจเกิดขึ้นได้เมื่อต้องประเมินค่าอาหารสูงเกินไปหรือประเมินค่าอาหารต่ำเกินไป แม้ว่าหลักฐานของมนุษย์จะมีจำกัด แต่แนวทางโภชนาการในปัจจุบันสนับสนุนการรับประทานอาหารทะเลและปลาที่มีน้ำมันในปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ

เพื่อให้เข้าใจความสัมพันธ์ระหว่างอาหารทะเล โอเมก้า 3 และสุขภาพของมนุษย์ได้ดีขึ้น ผู้เขียนการศึกษาได้วิเคราะห์การศึกษา 19 ชิ้นจาก 12 ประเทศ ที่วัดตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ n-3 PUFA ในผู้ใหญ่และความเสี่ยงต่อโรคไตเรื้อรัง ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพ ได้แก่ กรดไอโคซาเพนตะอีโนอิก (EPA) กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก (DHA) กรดโดโคซาเพนตะอีโนอิก (DPA) และกรดอัลฟาไลโนเลนิก (ALA)

EPA, DHA และ DPA มาจากอาหารทะเล ในขณะที่ ALA พบในพืช เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และผักใบเขียว

การกินอาหารทะเลลดความเสี่ยงโรคไตได้ 8%

ผู้เขียนการศึกษาได้ประเมินความเสี่ยงของโรคไตวายเรื้อรังโดยการประมาณค่าอัตราการกรองของไต (eGFR) มาตรการนี้พิจารณาว่าไตกำจัดของเสียและของเหลวส่วนเกินออกจากเลือดได้ดีเพียงใด eGFR ปกติคือ 90-120 มล./นาที/1.73 ตร.ม.

Nordic Naturals Ultimate Omega รสมะนาว – 90 ซอฟท์เจล – โอเมก้า 3 1280 มก. – อาหารเสริมน้ำมันปลาโอเมก้า 3 ประสิทธิภาพสูงพร้อม EPA & DHA – ส่งเสริมสุขภาพสมองและหัวใจ – ไม่ใช่จีเอ็มโอ – 45 เสิร์ฟ

ในการศึกษา 19 ชิ้น ผู้เข้าร่วม 4,944 คน (19%) เป็นโรคไตเรื้อรังในช่วงระยะเวลาสังเกต 11 ปี หลังจากควบคุมปัจจัยอื่นๆ เช่น การสูบบุหรี่ อายุ ดัชนีมวลกาย กิจกรรมทางกาย และสภาวะสุขภาพอื่นๆ แล้ว ผลการวิจัยพบว่าอาหารทะเลช่วยลดความเสี่ยงของโรคไตได้ร้อยละ 8 ในทางตรงกันข้าม กรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารจากพืชไม่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคไตเรื้อรัง

อ่าน: น้ำมันปลาโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุดสำหรับปี 2566: อาหารเสริม 5 อันดับแรกที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ

นักวิจัยเน้นว่าผลลัพธ์เป็นเพียงการสังเกตเท่านั้น ไม่สามารถเชื่อมโยงกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารทะเลโดยตรงกับสุขภาพไตที่ดีขึ้นได้ ยิ่งไปกว่านั้น อาจมีปัจจัยอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับโรคไตที่อาจส่งผลต่อสุขภาพไตที่ผู้เขียนการศึกษายังไม่ได้พิจารณา

“ในขณะที่การค้นพบของเราไม่ได้พิสูจน์ความสัมพันธ์เชิงสาเหตุระหว่างอาหารทะเล n-3 PUFAs และความเสี่ยงของโรคไตวายเรื้อรัง สิ่งเหล่านี้สนับสนุนและสอดคล้องกับแนวทางทางคลินิกในปัจจุบันที่แนะนำให้บริโภคอาหารทะเลอย่างเพียงพอในรูปแบบอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารทะเลถูกแทนที่ด้วย การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพลดลง” ผู้เขียนการศึกษาเขียนไว้ในสื่อประชาสัมพันธ์

ทีมงานกล่าวเสริมว่าการยืนยันประโยชน์ของอาหารทะเลในการป้องกันโรคไตเรื้อรังนั้นจำเป็นต้องมีการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มหลายครั้ง

การศึกษาได้รับการตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์อังกฤษ.

ที่มา: ผลการวิจัย

Jocelyn เป็นนักข่าววิทยาศาสตร์ในนิวยอร์ก ซึ่งมีผลงานปรากฏในสื่อสิ่งพิมพ์ต่างๆ เช่น นิตยสาร Discover, Health และ Live Science เธอสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทด้านจิตวิทยา (โดยเน้นด้านประสาทวิทยาพฤติกรรม) และวิทยาศาสตรบัณฑิตในสาขาประสาทวิทยาเชิงบูรณาการจากมหาวิทยาลัยบิงแฮมตัน Jocelyn ครอบคลุมหัวข้อทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์ที่หลากหลาย ตั้งแต่ข่าวไวรัสโคโรนาไปจนถึงการค้นพบล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพของผู้หญิง

ดูคลังบทความของ Jocelyn